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ハトムギエキス100%鶏肉梅しそ照り焼き
by ☆ファイン☆美と健康
片栗粉にハトムギエキスを混ぜて、美容と健康を意識した簡単おかずです。たんぱく質が摂れる点もお勧めです。疲れたときにも。
コツ、ポイント
ビニル袋に残った調味料を6の段階で入れるとき、お肉に対して多すぎるようであれば、少なく調節してください。(最後、ハトムギエキスが入った煮汁が無駄にならないようにするため)
材料
(2人分)
鶏もも肉またはむね肉
1枚
*しょうゆ
大さじ1
*酒
大さじ1
*みりん
大さじ1
*はちみつ
小さじ1
*梅干し
2個
片栗粉
大さじ1
ハトムギエキス100%顆粒
小さじ2
大葉
5~6枚
このレシピの生い立ち
ハトムギエキス100%顆粒の詳細はこちら https://www.fine-kagaku.co.jp/fs/fine/a-000320
1.
今回は「ハトムギエキス100%顆粒」を使います。
2.
鶏肉を一口大に切る。ビニール袋に*の調味料と鶏肉を入れ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
3.
鶏肉を取り出し、両面に片栗粉とハトムギエキス100%顆粒を混ぜたものをまぶす。
4.
サラダ油をひいたフライパンで焼く。片面に焼き目が付いたら裏返す。
5.
酒(分量外)を少々振り入れ、フタをし、蒸し焼きにする。
6.
鶏肉に火が通ったら、袋に残った*の調味料を入れて焼く。(焦げないように注意)
7.
火を止め、千切りにした大葉を入れざっくり混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/5881940
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