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鮭の照り焼き
by マルコメレシピ
糀甘酒を使用すれば、砂糖とみりんを使用せずに簡単に美味しく仕上がります。
コツ、ポイント
たれと鮭をからめるときに煮詰めすぎないように注意してください。
材料
(2人分)
生鮭
2切れ
ししとう
10本
プラス糀 糀甘酒
大さじ4
しょうゆ
大さじ2
食塩
適量
小麦粉
適量
ごま油またはサラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
飲むだけでなく、お料理にも使える「プラス糀 糀甘酒」を活用したレシピです♪
1.
今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。
2.
生鮭に塩少々をふって10~20分ほどおき、表面の水分をふきとる。
3.
熱したフライパンに油をひき、焼く直前に粉をうすくはたいた鮭を並べて中火で両面2~3分ずつ焼く。
4.
「プラス糀 糀甘酒」としょうゆを<3>のフライパンに加えてフライパンをゆすりながら鮭にからめる。
5.
<4>にとろみがついたところで取り出して皿に盛る。魚焼きグリルで3分ほど焼いたししとうを添える。
https://cookpad.com/recipe/5882073
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