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ビビンバ
by COCO207
ビビンバ丼 人気検索トップ10入りしました☆
コツ、ポイント
タレのすりゴマと醤油は同量。 その他は味を見ながら、お好みで。 かいわれを飾るとなお良い。
材料
人参
好み
ほうれん草
好み
豆もやし
好み
塩
少々
ゴマ油
少々
■
タレ
すりゴマ
適量
醤油
適量
砂糖
少々
ゴマ油
少々
おろしにんにく
少々
コチュジャン
好み
このレシピの生い立ち
社員食堂にいた時に作っていた人気メニュー。 タレは母レシピ。
1.
人参→千切り 下茹でする。 ザルにあけたら、そのまま冷やす。 ☆水で冷やすと水っぽくなる。
2.
ほうれん草を塩ゆでにして水に取り、色止めをする。 しぼって食べやすい長さに切る。
3.
①、②はそれぞれ塩とゴマ油で和え、ごまを混ぜてナムルにする。
4.
豆もやしは味付きのものが多いので、味を見て塩とゴマ油で調節。
5.
ミンチは炒めて味付けをしておく。 ID: 5891094
6.
ごはんを盛り、人参、ほうれん草、豆もやし、そぼろ、温泉卵を乗せる。 温泉卵ID: 5882239
7.
タレを混ぜ合わせ、⑥にかける。
https://cookpad.com/recipe/5882216
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