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リカちゃん♡鶏の甘酢煮ꕤ*.゚
by ゆち虎
酢で煮ることで割と早くお肉が柔らかくなります(←ネット知識)
コツ、ポイント
お砂糖は控えめにしてはちみつを足しても美味しそう! 卵が燻製なので風味が移りより( * 'ᴗ' )bいいね!
材料
鶏肉
お好きな部位で おこのみ
燻製卵(うずら おつまみのアレ)
水煮2つでも
ブロッコリー
塩茹でして2-3こ
酢
大2(リカちゃんサイズで大体)
醤油
大1(リカちゃんサイズで大体)
みりん
大1(リカちゃんサイズで大体)
醤油
大1(リカちゃんサイズで大体)
水
少々
このレシピの生い立ち
レシピ?
1.
お肉はしっかり水分を拭き取り
2.
大根には隠し包丁を!
3.
酢
4.
醤油
5.
砂糖
6.
アルミホイルで落し蓋をし
7.
茹でていきます(少し水を足しました)
8.
うずらの卵はアシスタントさんに剥いてもらいました(そう、おつまみのアレ)
9.
一緒に入れ
10.
再びアルミホイルで蓋をして 煮詰めていきます
11.
大根が柔らかく味が染みてきたら
12.
ブロッコリーも添え
13.
めしあがれ!!
https://cookpad.com/recipe/5882434
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