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あと一品。こんにゃくの炒り煮。
by にゃちとまー
お酒のおつまみでも、後一品欲しいとき簡単に出来 ヘルシーで美味しいです。お助けレシピです。
コツ、ポイント
こんにゃくはから入りしながら味をつけていきます。 油も水もつかいません。 こんにゃくの水分が抜けるまでから入りするので、 大きな音になります。 最後に鰹節をふりかけると美味しくなります。
材料
板こんにゃく
450g
だしの素
小2
減塩醤油
大さじ4
料理酒
大さじ1
鰹節
小1パック
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作ってくれました。 我が家の定番メニューです。
1.
こんにゃくは袋からだしたらさっと水洗いする。 大のスプーンを使って一口だいに切る。
2.
鍋を中火で温めた中に❶をいれる。 油はいりません。 水分を飛ばす様にして中火のまま、からいりしてください。
3.
次にだしの素を入れ中火でから入りする。混ざったら上から醤油を回しながら入れ酒をふり、さらにから入りしながら、絡める。
4.
火を止めて、鰹節をふりかける。 全体にまぶして完成です。
https://cookpad.com/recipe/5883304
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