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豚肉の野菜巻き
by mano×axtos
男性でも簡単に作れる栄養満点料理です!
コツ、ポイント
〇つまようじをお肉の巻き終わりにさす事で巻き崩れを防ぎます。 〇豚肉を選ぶときは、淡いピンクのものでドリップ(肉汁)がパックの中に出ていないものを選びましょう。
材料
(4人分)
薄切り豚バラ肉
12枚
にんじん
1/2本
にんにくの芽
1束
片栗粉
適量
■
合わせ調味料
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ1
みりん
大さじ2
つまようじ
適宜
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
1.
にんじんは5㎝程の細切り、にんにくの芽も5㎝程に切ります。
2.
耐熱容器に野菜を一種類ずつ入れ、軟らかくなるまで600Wで2分程加熱します。
3.
豚肉を重ねるように3枚並べ、片面に片栗粉をまぶします。
4.
手前ににんじんとにんにくの芽をのせ、くるくると巻き、全体に片栗粉をまぶします。
5.
フライパンに油をひき、③の巻き終わりを下にして、中火で焼きます。 転がしながら肉全体に火を通します。
6.
合わせ調味料を入れ、弱火で絡めます。
https://cookpad.com/recipe/5883598
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