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豚こまとネギのごま油塩いため
by クックI8E9L6☆
ごはんのお供に。焼きそばの具にしてもOKです。
コツ、ポイント
豚肉の下味をつける段階でごま油を加えているので、人参を炒める時の炒め用のごま油は少な目でOKです。
材料
(1人分)
豚こま肉
100g
長ネギ
1/2本
人参
1/3本(太いところ)
☆ごま油
大さじ2
☆鶏ガラスープの素
大さじ1
☆塩
小さじ2/3
ごま油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
味濃いめなので、ごはんの上にのせて丼にしたり、焼きそば麺を加えるとちょうど良いと思います。 私はパスタをゆでて、塩コショウで追加で味つけしていただきました(^^♪
1.
<肉にした味をつける> 長ネギを1~2cmの斜め切りにする。 ポリ袋にネギ、豚こま肉、☆の調味料を入れてもみこむ。
2.
<他の材料の準備> 人参を大き目の短冊切りにする。 フライパンにごま油をしき、端が半透明になるまで炒める。
3.
<炒める> 下味をつけた肉を加えて炒める。
4.
豚肉に火が通って、ネギがしんなりしたら完成。 野菜から水が出るので、最後に強火で炒めて水分を飛ばす。
https://cookpad.com/recipe/5885078
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