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簡単!細切りさつまいものカリカリあげ
by cookjay
さつまいもを細切りで揚げ焼きにすることで、カリカリの食感に。
コツ、ポイント
揚げ焼きにするときは、油の温度を上げ過ぎず。すぐに焦げてしまうので。弱火〜中火くらいで始め、芋同士がくっついてきたら、箸でバラしながらカリカリにしていく。油は1-2ミリ程度全体にひければOK。足りなそうなら少量出しても大丈夫。
材料
さつま芋
1本
オリーブオイル
フライパンで1-2ミリ程度
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
さつまいもを大量にもらい、食べ方をいろいろ試しているところ。
1.
さつまいもをとにかく細切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で軽く熱したあと、細切りにしたさつまいもを入れ、揚げ焼きにする。
3.
クッキングペーパーで油を切りつつ、お好みで塩をひとつまみふりかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/5885225
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