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【簡単】そぼろ豆腐
by 氷煉_Hiren
冷蔵庫のあまり素材で。
コツ、ポイント
挽肉の色が完全に変わってから麺つゆ&生姜を入れてください。 火力はずっと強火、完成までずっと混ぜててください。
材料
絹ごし豆腐
300g
豚ひき肉
50〜80g
ごま油
大さじ1
麺つゆ(濃縮2倍)
大さじ2
塩コショウ
少々
すりおろし生姜
小さじ1(チューブ可)
卵
1個
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまり食材で適当に作ったら美味しかったので。 腹持ちもいいしダイエットとかにいいかも?
1.
ボウルに挽肉と豆腐と塩コショウを入れ、豆腐の形が無くなるまで混ぜ合わせる。
2.
フライパンにごま油を熱し、①を入れ強火で水分を飛ばすように炒める。 (豆腐から水分が出てきます)
3.
挽肉に火が通ったら、麺つゆと生姜を加えポロポロになるまで煮詰めながら炒める。
4.
卵を割入れ、全体に絡ませるように炒め合わせ火が通ったら完成⸜( ॑꒳ ॑ )⸝
https://cookpad.com/recipe/5885694
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