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照り焼きチキン はちみつ漬け
by ちびなり✩⃝!
鶏肉が余った時や、おかずにもう一品と いう時に簡単に作れるおかずです。
コツ、ポイント
甘みが欲しい方は、はちみつを材料より少し多めに入れてください。 はちみつの調整が難しいなと思う方は砂糖を少量加えてみてください。 焼いている間に油などかなり出ますのでキッチンペーパーで吸い取ると良いです。
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
■
*漬け込み調味料*
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
はちみつ
大さじ1
おろしにんにく(チューブ)
2㌢
おろししょうが(チューブ)
2㌢
焼く時用の油
適量
このレシピの生い立ち
モスバーガーのような照り焼きチキンが食べたくて作ってみました!!
1.
鶏肉についている余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
2.
筋などがあれば切り落とし、全面フォークで穴をあけます。(一口大の鶏肉も穴をあけることで味が染みます)
3.
保存袋に漬け込み調味料を入れ、2の鶏肉を入れてよく揉み込み3時間程冷蔵庫で漬け置きしておきます。
4.
漬け置きしていた鶏肉を取り出し、余分な水分を拭き取ります。 (この行程を行うことで照りが増します)
5.
フライパンに油を敷いて、皮目から弱火~中火で5分程焼きます。
6.
こんがりと焼き色がついたら裏返してフタをし、弱火で5分程焼きます。
7.
食べやすい大きさに切り出来上がりです 。
https://cookpad.com/recipe/5887158
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