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梨と蜜柑のドライフルーツとビスコッティ
by cookhkm
切ってオーブンで焼くだけのドライフルーツとそのドライフルーツを使ったビスコッティのレシピです!
コツ、ポイント
1、ドライフルーツを加えたら多少水分が出るので手早く混ぜてください! 2、ビスコッティを2度目に焼いてる際、焦げてきてしまったら途中で止めてください。
材料
(約20個分)
卵
1個
砂糖
大さじ2
サラダ油
大さじ2
ホットケーキミックス
150g
梨
1個
蜜柑
1個
このレシピの生い立ち
生の梨でビスコッティを作ってみたら、出来たけど一晩置くと水分が戻りしっとりしてしまったのでドライフルーツならと思って作ってみました!ご参考になれましたら幸いです!お試しあれ!
1.
梨1個、蜜柑1個をそれぞれ薄めにカットして、天板に載せオーブン100度で60分焼きます。
2.
一度オーブンから出し全て裏返したら再度オーブン100度で30分焼きます。ドライフルーツの完成です!
3.
先程作ったドライフルーツを細かくカットしておきます。
4.
ボールに卵1個、砂糖大さじ2、サラダ油大さじ2を加えてよく混ぜます。次にホットケーキミックス150gを入れて混ぜてから2つに分けます。
5.
それぞれドライフルーツを加えて手早く混ぜたら、天板にクッキングシートを敷き1.5cmくらいの厚さにそれぞれ伸ばしてオーブン180度で25分焼きます。
6.
一度オーブンから出して包丁で1cmくらいの厚さで切り、再び天板に並べてオーブン160度で30分焼いたら完成です!!
https://cookpad.com/recipe/5887263
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