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ハロウィンだよ!パンプキンスープ:*♡
by りっぽー
かぼちゃをチンしてミキサーしたら、とろっと濃厚美味しいスープの出来上がり!
コツ、ポイント
ミキサーにかけることでとろっと滑らかで美味しく仕上がります!ミキサーにかけなくても味は濃厚で美味しいです!
材料
(5~6人分)
かぼちゃ
1個
玉ねぎ
1個
バター
15g
水
250cc
コンソメ
2個
牛乳
200cc
生クリーム(飾り用)
適量、無くても可
このレシピの生い立ち
娘の大好きなパンプキンスープ!だから大量に作り置きしてみました!
1.
まずはかぼちゃの皮をむいてわたをとり、写真のように細かく切ります。
2.
次に1のかぼちゃを耐熱ボールに入れてラップをして電子レンジでチンします。
3.
かぼちゃをチンしている間に玉ねぎをみじん切りにして鍋にいれ、バターと一緒に焦がさないように軽く炒めしんなりさせます。
4.
チンして柔らかくなったかぼちゃをフォークなどで軽くつぶします。(あとからミキサーにかけるので適当に)
5.
鍋で炒めておいた玉ねぎに4のかぼちゃと水を入れて軽く混ぜます。
6.
こんな感じです。そこへコンソメを入れなじませます。
7.
6をミキサーにかけます。
8.
鍋にもどし弱火で煮込みます。
9.
最後に牛乳を入れなじませたら完成です。味見してとろみ具合や塩加減はお好みで。
10.
ドロドロすぎたらお水か牛乳を少しずつたしましょう。お好みで。
11.
最後に器にもり、あれば生クリームを入れると綺麗に仕上がります。
12.
2019.11.09「ハロウィンかぼちゃ」の人気検索でトップ10入りしましたー!ありがとうございまーす(*'∀'人)♥゛
13.
かぼちゃつながりのレシピはこちら レシピID7654143
https://cookpad.com/recipe/5887274
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