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ゴロゴロサラダ
by m*Nj
素材それぞれの食感を楽しめるサラダです。
コツ、ポイント
きゅうりは皮を剥いたら生臭さが和らぐみたいで、パクパク食べてくれました。マヨネーズに合わせるのは生クリームやシーチキンでも美味しくなると思います…
材料
(3人分)
きゅうり
2本
カボチャ
1/8個
ジャガイモ
1個
冷凍コーン
20g
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供にポテトサラダを食べて欲しくて苦戦のすえ、あえて食感を残すことにしました。
1.
きゅうりは皮をピーラーで剥いて、角切りにします。
2.
カボチャとジャガイモも角切りにして電子レンジで蒸します。500W 4~5分(水を入れて蒸せるタイプの容器を使いました)
3.
冷凍コーンはお湯で戻して冷まします。
4.
カボチャとジャガイモが冷めたらマヨネーズを加え混ぜます。
https://cookpad.com/recipe/5888606
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