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キャベツコールスロー
by たかぴママンたい
毎日食べれる、作りおきのサラダです。
コツ、ポイント
塩加減が多いと水っぽくなるので、適量に 入れるといいと思う。
材料
(6人分)
キャベツ
1/4個
人参
1/4本
ピーマン
2個
竹輪
2本
新生姜
少量
鷹の爪
少量
塩
小さじ1〜2
カボス
1〜2個
料理酒、みりん
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
小腹が空いたら、お菓子でなく野菜を食べる 習慣にすれば身体にも良いし、ダイエットにも つながります。そんな思いで5日間おいしく 食べれる保存用レシピです。
1.
作りおきなのでキャベツは、多めに使ってもいいと思う。洗ったら、 千切りしてボウルにザルの上に キャベツを水につけとく。
2.
人参とピーマンも千切りして キャベツの中へ。 竹輪は湯通しした後に 半月切りして水切りします。
3.
上記の竹輪以外の具材をザルに 水切りしておく。そのあとで ボウルに具材を入れて、塩と 鷹の爪を入れて混ぜ合わせる。
4.
10分ほど置いて、水気を軽く ボウルから落とします。 竹輪と千切りした新生姜を 具材に入れて混ぜ合わせる。
5.
その後、料理酒かみりんを 大さじ1~2杯入れる。 カボスも1~2個を搾って入れて よく混ぜ合わせる。
6.
料理酒やカボスは、保存を 良くする為なので、入れて いただける方をお勧めします。
7.
また、カボスは別に食べる直前に 具材の上にかけていただいて 召し上がってもいいと思う。 お好みで先でも後でも。
https://cookpad.com/recipe/5888696
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