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米粉100%の抹茶甘納豆蒸しパン
by 桃ノ樹
米粉のもっちりがたまらない蒸しパンを作りました! 抹茶甘納豆はリクエストされてチャレンジ!
コツ、ポイント
水分量は米粉によってかわるので、とろみで判断してください。重たいよりは少し緩くても大丈夫です!
材料
(ココット6個ぶん)
米粉
150g
砂糖
25g
抹茶パウダー
10g
ベーキングパウダー
小さじ1
水
150cc〜
甘納豆
市販のもの適量
このレシピの生い立ち
友だちの作るお米をうまく活用して 国内消費になれればと思い、米粉蒸しパンの 研究を始めました!
1.
米粉、砂糖、ベーキングパウダー、抹茶パウダーをボウルに入れて 馴染ませるために混ぜる。
2.
そこへ水150ccをゆっくり入れていく。 生地が重たいようなら、少し水を足し、すくい上げたとき、トロトロと流れる硬さに。
3.
ココットに紙カップを入れて 8割くらいまで生地を流し入れる。
4.
市販の甘納豆をバランスよくトッピングしていく。
5.
蒸し器に並べて、15分蒸す
6.
余熱をとって、ココットから外せば完成。
https://cookpad.com/recipe/5888747
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