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きのこに山椒♪ダイエット用160kcal
by hayata
ダイエット用に調味料を調整して作りました♪カロリーは自分で調べたので若干誤差はあるかもしれませんが、全部で160kcalで、二人で分けて食べても80kcal♪ダイエット中の夫婦にはありがたい*´艸`*
コツ、ポイント
お酒のつまみにも、もちろんおかずにも、どんぶりにしても美味しいです♪我が家では、安いコンビのシメジ&えのきだけの時も有り(笑) !
材料
しめじ
一パック
えのき
一パック
舞茸
一パック
しいたけ
中4つくらい
★ごま油
大さじ1/2
★ニンニク
ひとかけ
★鷹のつめ(輪切り)
3切れ(お好みで増減してください)
★和風だしの素
小さじ1~
★酒
大さじ1
★しょう油
大さじ1
★山椒
3ふり(お好みで増減してください)
★青のり(なくてもOK)
少々(お好みでふりかけてください)
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたレシピをメモしていたのですが、ダイエット用にごま油の量を減らしたのと、我が家の好みで和風だしの素を加えて作ってみたら、美味しくできたので覚書のためにもupしました!
1.
ごま油(大さじ1/2)を弱火で熱し、その中にニンニクのみじん切り、鷹のつめを入れ香りが出てきたら、しめじ・えのき・舞茸・しいたけを入れ炒める
2.
和風だしの素(小さじ1~)を加え、きのこがしんなりしてきたら、お酒(大さじ1)しょう油(大さじ1)を加えてさらに炒める。 ※和風だしの素は味をみながらお好みで調整してくださいね!
3.
最後に山椒をふりかけ、盛り付け後青のり(お好みで)をふりかけ出来上がり。
4.
我が家ではこれを使いました!この瓶を3ふりくらいしましたが、お好みで調整してください♪
https://cookpad.com/recipe/588909
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