文字サイズ:
小
中
大
印刷する
和風 ひき肉たっぷりオムレツ
by aaatch
簡単で食べ応えあります
コツ、ポイント
卵はお好みで増やしたり、半熟にしたりしてください
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/2
人参
1/3
豚ミンチ
200g
○醤油
大さじ1と1/2
○みりん
大さじ1
○酒
大さじ1
卵
2個
しめじ
好きなだけ
●水
200mL
●顆粒だし
大さじ1/2
●薄口醤油
小さじ1
水溶き片栗粉
50mL
このレシピの生い立ち
ミンチをこねるのが面倒で、炒めるだけの料理にしました
1.
玉ねぎ・人参をみじん切りにする
2.
油(分量外)を熱したフライパンに、野菜を投入し、しんなりするまで炒める
3.
そこに豚ミンチも入れ、潰しながら炒める
4.
○を加え、煮詰まったら別皿に取る
5.
溶き卵を作り、油(分量外)を熱したフライパンで焼く (たまごが多すぎると分厚くなり破れやすくなります)
6.
表面が少し半熟かな?くらいのところで火を止め、先ほどの豚ミンチを端に乗せる(余熱で卵に火が通ります)
7.
巻いてお皿に盛る
8.
先ほどのフライパンでしめじを軽く炒め、そこに●を入れて温める
9.
水溶き片栗粉を回し入れ、トロミをつける
10.
オムレツの上からかけて完成
https://cookpad.com/recipe/5889216
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.