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中華料理屋の気になるけど頼めないやつ
by クッキン曖昧マインド
中華料理屋でいつも気になるけど大皿で頼む勇気ないやつ。 甘酸っぱいトマトと卵のしっかりした味の組み合わせが良いです。
コツ、ポイント
オイスターソースを入れることで、本場の味になります。本場知らんけど
材料
(2人分)
トマト
1.5個
卵
2個
塩胡椒
適量
胡麻油
大さじ1/2
オイスターソース
小さじ1
中華だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんでずっと気になっていたメニューですが、大皿で頼む勇気がないため、作ってみました。今度は店でも食べてみたいです。
1.
トマトを12等分し、卵はボウルに混ぜて軽く塩胡椒をしておく
2.
胡麻油を敷き、卵を注ぎ、すぐに混ぜる
3.
卵に火が通ってまとまってきたらトマトを加える
4.
残りの調味料を加え、トマトが柔らかく水を出すようになったら完成
https://cookpad.com/recipe/5889539
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