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スイートポテト 乳・卵不使用
by わん社長
乳・卵アレルギーの方にもおすすめ 材料も3つだけの初心者でも簡単! 大人も子供も喜ぶなめらかスイートポテト
コツ、ポイント
さつまいもの甘さを引き出すために一定時間60~70度で熱する工夫をレンジを用いて 600Wで5分 ⇒解凍モード600g ⇒600Wで柔らかくなるまで 裏ごしせずにつぶしても少し食感を残すのも手間が省けてgood
材料
さつまいも
600g
砂糖(三温糖)
50g
豆乳生クリーム(乳不使用)
100㏄
このレシピの生い立ち
焼き芋に凝っていたのがきっかけ 素材の良さを生かして出来るだけ余分なものを入れずにアレルギーっ子と大人も一緒に食べれるスイーツを作ろうと思ったのがきっかけ
1.
さつまいもの皮をむいて縦半分に切り、薄切りにしたものを 水に3分ほどさらす
2.
1を軽く水を切ってレンジで柔らかくなるまで温める
3.
熱を通したさつまいもを裏ごしして砂糖と豆乳生クリームを加え混ぜる
4.
3をひと口サイズにまとめてトースターで焼き色が付いたら完成
https://cookpad.com/recipe/5889751
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