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簡単朝ごはん!野菜入り卵焼き
by 新潟県阿賀野市役所☆
火を使わず電子レンジで作ることの出来る卵焼きです。忙しい朝に手軽に作れる1品です!
コツ、ポイント
今回は野菜を入れましたが、家庭にあるものを入れると色々な味が楽しめると思います。(ウインナーやチーズなど・・・)
材料
(2人分)
卵(Mサイズ)
2個
人参
20g
ブロッコリー
15g
玉ねぎ
20g
キャベツ
15g
減塩醤油
小さじ1
酒
小さじ1
砂糖
10g
だしの素(顆粒)
2g
水
小さじ1
このレシピの生い立ち
新潟医療福祉大学の学生さんが考えてくれた朝食レシピです。朝食を食べてもらうために電子レンジで作れるメニューを考えました。また、野菜も一緒に摂ることも出来ます。
1.
野菜は全て1cmの角切りにして、ラップをして電子レンジにかける。(約1分30秒)
2.
卵を溶き、調味料を全て入れよく混ぜておく。
3.
①の野菜が柔らかくなったら、②を入れて軽く混ぜる。
4.
ラップをして電子レンジにかけて卵が固まったら完成。(約2分40秒)
https://cookpad.com/recipe/5890416
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