レンジで甘い焼き芋風

by hikarin♪

焼き芋は70度に加熱しキープするから甘くなるそうです。レンジの解凍キーを利用した加熱方法です。

コツ、ポイント

＊お芋の種類や形によって、加熱時間がかわります。様子をみて加熱して下さい。＊冷えると甘みが減るそうです。温かいうちにお召し上がり下さい。＊200gより量が多い場合は、加熱する時間を長めにして下さい。

さつま芋(紅あずま)
1本(200g)
キッチンペーパー	適量

「焼き芋でさつまいものぷりん」のレシピのために、ネットなどを参照に試してみました。美味しくできたので自分用覚え書き用にアップしました。

1.	さつまいもは両端を切り落とし重さを量り、キレイに洗う。(切っても丸ごとでもよい)
2.	さつまいもをキッチンペーパーで包み、そのまま水をかけてびしょ濡れに濡らし、ラップに包み、ポリ袋に入れる。
3.	600wで2分加熱する。その後150wで10分加熱する。5〜10分蒸らす。(焼き芋の応用)
4.	又は150wの解凍キーで16分加熱し5〜10分蒸らすという方法でも美味しくできました。(低温で加熱し甘みをひきだす方法)
5.	火傷に注意して竹串がすっと入ったら出来上がり。
6.	「焼き芋でさつまいものぷりん」のためにこのレシピをアップしました。レシピID:5886544
https://cookpad.com/recipe/5890500