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デリ風 豚肉とれんこんの味噌バター炒め
by シャティ
味噌とバターでこっくりとした味に仕上がりました。作り置きにもお弁当のおかずにもぴったり!
コツ、ポイント
豚肉は厚すぎず薄過ぎず、1cmくらいが美味しくできます。
材料
(2〜3人分)
豚肉(カツor焼肉用)
250g
れんこん
小1節
しいたけ
3個
油
大さじ1
■
★味噌バター★
★味噌
大さじ1.5
★バター
10g
★酒
大さじ1
★醤油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
バター醤油が美味しいなら、味噌バターも美味しいはずと作ってみたら、正解!
1.
豚肉は一口大、れんこんは7〜8mm厚さの半月切り、しいたけは1cm幅に切る。
2.
柔らかくしたバターと味噌を混ぜ、酒と醤油も加えて混ぜる。
3.
フライパンを熱して油を入れ、豚肉とれんこんを焼く。
4.
豚肉とれんこんに火が通ったら、しいたけを加えて炒め合わせる。
5.
しいたけがしんなりしてきたら、キッチンペーパーで脂を拭き、合わせておいた味噌バターを加えて炒める。
https://cookpad.com/recipe/5890543
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