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簡単ミネストローネ
by にゃんこらった
いつもつくっているレシピです。夏はズッキーニや生トマトやピーマンなどいれても美味しいです。
コツ、ポイント
ローリエを入れると、格段に香りがよくなります。是非入れてみてください。
材料
(鍋一杯分)
ベーコン
2枚
玉ねぎ
1個
人参
1/2個
なす
1本
じゃがいも
1個
トマト缶
1缶
しめじ
1/2パック
ローリエ
2枚
白ワイン又は酒
50cc
ブイヨン
3個
水
400cc
塩胡椒、クレイジーソルト
各少々
ニンニク
小さじ1
粉チーズ
大さじ1〜
このレシピの生い立ち
野菜を子どももたくさん食べられるように、考えました!離乳食の時期も具をつかえます!
1.
野菜をみじん切りにする
2.
テフロン素材なら、ニンニク、玉ねぎ、ベーコンをそのままいためる。オリーブ油大さじ1で炒めても良いです
3.
野菜が少ししんなりしたら、トマト缶、水、ブイヨン、ワイン、ローリエを加えて30分煮る
4.
味を見ながら、塩胡椒、クレイジーソルト、粉チーズで味を整える
https://cookpad.com/recipe/5890766
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