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ホットケーキミックス☆バナナロールケーキ
by ママヨリ
ノンオイルなのにバナナのおかげでしっとり☆計量簡単!型も必要無し!甘い生地にクリームチーズが良いアクセントです☆
コツ、ポイント
電動ミキサーで、バナナも形がわからなくなるくらいしっかり混ぜる事。
材料
(1本分)
卵
2個
メープルシロップ
大さじ2
バナナ
1本
ホットケーキミックス
150g
クリームチーズ
適量(50gくらい?)
このレシピの生い立ち
ノンオイルで、簡単で、パサパサしないロールケーキが作りたくて。バター、美味しいけど高いから…。 甘いけれど、栄養もあり、油っぽくなくて、手で持って食べられるので子どもおやつとして優秀!
1.
卵を電動ミキサーで少しとろみがつく程度に泡立てる。
2.
メープルシロップと潰したバナナも入れて更に泡立てる。
3.
ホットケーキミックス150gを加え、混ぜる。
4.
クッキングシートを敷いた天板の中央に生地を流す。
5.
ゴムベラで、1センチ強の厚みになるよう平らに均しつつ、形を四角に。型を使わずなんとなくの四角い形になればok。
6.
170度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
7.
焼けて粗熱がとれたら、クッキングシートを敷いたまな板に生地をひっくり返して置く。
8.
くっついているクッキングシートを剥がす。
9.
常温に戻しておいたクリームチーズを、生地の一番手前にのせて、手前が厚くなるよう生地の手前半分くらいまで伸ばして塗る。
10.
まな板に敷いたクッキングシートごと、巻寿司の要領で巻いていく。
11.
巻いたら、少し形が落ち着くのを待ってから好きな大きさにカット。
12.
まだ温かいロールケーキにメイプルシロップをかけて食べても美味しいのですが…
13.
カットする前でも後でもラップをして冷蔵庫で半日以上寝かせ、しっとりさせて食べるのがおすすめです^ ^
https://cookpad.com/recipe/5891028
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