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茄子の砂糖醤油炒め
by 蒼猫鈴
茄子苦手を克服出来た味
コツ、ポイント
ごまはなくても美味しいです 目分量でいつも作るので調味料の量はおおよそ… 様子を見ながら調整して下さい ものぐさなのでフライパンにどんどん投入していきますが 一度お皿ににんにく生姜調味料を混ぜてから投入した方がむらなく炒めれるかも
材料
(一人分)
茄子
一本
にんにくチューブ
3cm
生姜チューブ
3cm
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1
酒
小さじ2
炒める時の油
気持ち多め
ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
濃いめの味なら茄子も食べれるかなと思いいろいろ入れてみました
1.
茄子を好きな切り方で切る (今回は短冊切りもどき)
2.
フライパンに油をひき茄子を炒める
3.
にんにく、生姜、調味料を入れて更に炒める
4.
お好みでごまを散らして少し炒めたら完成
https://cookpad.com/recipe/5891039
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