コツ、ポイント
小麦粉がだまにならないようによく混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
里芋が安かったので
クリーム煮にしてみました。
1.
里芋はさっと洗って皮つきのまま半生の状態まで煮込み、よく洗って皮をむく。
2.
玉ねぎ、600wのレンジで4分。人参はレ3分加熱して柔らかくしておく
3.
鍋にバターを溶かし、2の玉ねぎを入れて炒め、小麦粉も足してよく混ぜ、牛乳を少しづつダマにならないように入れていく。
4.
3に鶏もも肉、人参、里芋、コンソメ、味噌、ベイリーフを入れてよく煮込む。
5.
最後に塩コショウしてあればブロッコリーやパセリを盛り付けるときれい。
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