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チンゲン菜の中華炒め
by ミヱマン醤油
野菜は冷蔵庫にあるものを使用。調味料もいつもあるもので簡単に美味しくできます。
コツ、ポイント
野菜炒めの味付けはいろいろありますが、難しい調味料は無し!いつもあるものでおいしく出来上がります。
材料
(2人分)
チンゲン菜
1株
豚こま切れ肉
100g
人参(千切り)
30g
玉ねぎ(スライス)
1/2個
しょうが(千切り)
1かけ
■
合わせ調味料
水
80ml
鶏がらスープの素
小さじ2
酒
大さじ1
みりん
小さじ2
しょう油
小さじ2
水溶き片栗粉
大さじ1
ごま油
お好きな量
このレシピの生い立ち
このスーパーミエマンは、十分に熟成されたまろやかなコクと香りの高さが特徴で、しっかりとした旨味が味わえます。
1.
今回はこのこいくちしょうゆ「スーパーミエマン」を使用しました。
2.
フライパンに油(分量外)をひき、しょうがを炒める。食べやすく切った豚こま切れ肉を炒める。
3.
②に人参、玉ねぎ、チンゲン菜の茎を1.5センチ幅に切ったものを入れ炒め合わせる。
4.
野菜に火が通ったら、チンゲン菜の葉の部分を2センチ幅に切ったものを加え、合わせ調味料を入れる。
5.
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。仕上げにごま油を回しかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5891682
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