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鳥つみれで風味豊かな炊き込みご飯
by きみこ☆デラックス
鍋の季節、スーパーで売ってる鳥つみれを炊き込みご飯に入れても美味しいですよ。
コツ、ポイント
鳥つみれに何が入っているかを確認すると、炊き上がりの味も想像出来て良いと思うので、鳥つみれを買うとき参考にしていただければと思います。
材料
(4人前)
お米
4合
鳥つみれ
1パック
きのこやあげなどお好みの具材
お好みで1パックくらい
出汁
みりん、醤油と合わせて720cc(こわめ)800ccにすると柔らかめ。
みりん
大さじ1と1/2
薄口醤油
大さじ3
塩
小さじ1と1/3
このレシピの生い立ち
鳥つみれを見ていて閃いた。鳥つみれはお鍋の出汁に合うように作られていると思うので、美味しいはず。
1.
お米をといで、水を切って鍋や炊飯器に入れる。
2.
その上にスーパーで売ってる鳥つみれをどん、と乗せてその周りにお好みの具材(今回はきのこ、あげ)を乗せる。
3.
調味料を入れた出汁を注いで、炊飯する。10分置いて、固まっている鳥つみれを先にザッとほぐしてから天地返し。
4.
完成。元々鳥つみれに人参や柚子が入っているので、風味が出て美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5891706
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