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コーヒー豆クッキー
by (は´ω`る)
失敗しないザクザクしたコーヒー豆クッキーです!
コツ、ポイント
手で触る時間をなるべく短くする事で油分が表面に出るのを抑えることができます
材料
(小さめ約120個 約1cm)
バター
50g
コーヒー粉末orスティックタイプ
大1or1本
砂糖
30-40g
薄力粉
95-100g
このレシピの生い立ち
他のレシピで作るとどうしても生地が焼いてる最中にデロンとして形がなくなってしまうので改良を重ねて自分好みの失敗しないレシピができました!
1.
バターをレンチンして完全に溶かす
2.
お好みのコーヒー粉末を大1または写真の様な粉末stickなら1本を溶かしたバターに入れ練り溶かす⚠️完全に溶けなくてOK
3.
あらかた溶けたら砂糖を入れ混ぜる。 そこに薄力粉を入れ切る様に混ぜる。 最後はまとまるように手で混ぜてもOK
4.
袋に生地を入れ5mm厚さに伸ばし 好みの大きさに生地を切ると丸める作業が楽になります!。
5.
天板にクッキングシート等を敷いておいてください。 俵型に丸めたら、包丁などで軽く切れ目を入れる
6.
170度に余熱したオーブンで 16分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5891743
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