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ヘルシーかぼちゃスープ
by パーソナルジムリビト
パーソナルジムLIVITO 管理栄養士考案 ほっこり甘〜い かぼちゃスープで温まりましょう
コツ、ポイント
ミキサーでペーストにしてもポタージュになるので、美味しくいただけます♡
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4
玉ねぎ
2個
塩
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
生クリームなど使わないのでヘルシー!季節の食材を楽しみましょう!
1.
かぼちゃは一口大、玉ねぎはスライスカットします。
2.
フライパンで玉ねぎをよく炒めます。 低温でゆっくりと!
3.
かぼちゃは一旦蒸してから、玉ねぎの鍋へ合わせます!
4.
ここで塩を入れ、野菜からの旨味の水分を出しましょう♩ ここに栄養素が詰まっています♡
5.
お水を入れ、コトコト煮ます! 目安はクタクタになるまでいっちゃってください♩
6.
甘みは野菜から出るので、あえて入れません。 塩加減は調整して頂き、食感が欲しければこのままで完成です!
https://cookpad.com/recipe/5891848
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