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市販のルーなし!冷凍で!かぼちゃシチュー
by はなヲ
かぼちゃの味がしっかり!市販のルーなしで、家にある冷凍や調味料で作れる、寒い日にとっても美味しいシチューです!
コツ、ポイント
冷凍を使うことで少しでも節約^^; 市販のルーよりとろみが出てとっても濃厚で美味しいです!
材料
(4人分)
冷凍かぼちゃ
500g
じゃがいも
1個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2玉
冷凍ブロッコリー
100g
鶏肉
150g
薄力粉
15g
コンソメ
15g
牛乳
270g
生クリーム
100g
塩
1つまみ
バター
10g
このレシピの生い立ち
ハロウィンなのでいつもより凝ったメニューを!と思い、いつもは市販のルーで作っているシチューを手作り&かぼちゃで作りました!
1.
かぼちゃを冷蔵庫に入れて置く。
2.
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、鶏肉を切る。
3.
かぼちゃ100gの皮を取っておく。 取った皮は細かく切って置く。
4.
鍋を弱火にかけて、バターを入れ、②で切った材料を入れる。
5.
玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を加えて弱火で混ぜる。
6.
馴染んだら、牛乳、コンソメ、を入れて中火にして混ぜながら加熱する。
7.
③のかぼちゃを入れて、崩しながら溶かしていく。
8.
ブロッコリー、残りのかぼちゃを一口大に切って入れる。
9.
とろみが出るまで混ぜ、生クリーム、塩を加えてさらに混ぜる。
10.
弱火で蓋をして、時より混ぜながら15分煮込む。
https://cookpad.com/recipe/5892144
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