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梅肉和え大葉とり串
by なにけー☆
ヘルシーで大人の鳥串を作りました
コツ、ポイント
鶏肉に、少し焦げ目が欲しいけれど 焼き過ぎると硬くなり大葉も焦げてしまうので そこを注意しながら焼きました
材料
(2人分)
大葉
5枚
鶏肉
150g
梅肉チューブ
3センチ程
ニンニクチューブ
2センチ程
片栗粉
適量
料理酒
大さじ1.5
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
大葉を使って、お酒のつまみになる一品を作ってみました
1.
大葉を縦半分に切ります
2.
鶏肉を切ります 皮は外します 串に刺しやすい大きさ、大葉を巻 やすい大きさです
3.
2に、調味料を入れます 梅肉、ニンニク、片栗粉、料理酒を入れ 揉み込みます
4.
鶏肉を大葉で巻きます 串に刺す部分は、大葉が重なる 部分です
5.
串に刺し、油をひいて フライパンで焼きます 表面に少しだけ焦げ目が ついたら、蓋をして 片面、4分程焼きます
6.
完成です
https://cookpad.com/recipe/5892377
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