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簡単朝ごはん!スパニッシュオムレツ
by 新潟県阿賀野市役所☆
火を使わず、レンジで簡単に作れるオムレツです。マヨネーズを入れることでふんわりと仕上がります。
コツ、ポイント
具材を小さく切ると、簡単に軟らかくなります。 切るのが面倒なときや、忙しいときはミックスベジタブルを使うのもよいです。
材料
(2人分)
卵(Mサイズ)
3個
ベーコン(ブロック)
30g
じゃがいも(中)
100g
玉ねぎ
20g
人参
30g
マヨネーズ
大さじ2
塩、こしょう
少々
ケチャップ
お好みで
このレシピの生い立ち
新潟医療福祉大学の学生さんが考えてくれた朝食レシピです。手軽に、しっかりと朝食を食べていただきたくて作成しました。
1.
じゃがいも、玉ねぎ、人参を5mm角切り、ベーコンを5mm細切りする。
2.
耐熱容器に卵、マヨネーズを加えて混ぜる。さらに塩、こしょうを加えて、1の野菜を入れ、混ぜる。
3.
耐熱容器にふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで約3分加熱し、軽く混ぜる。
4.
再びラップをかけて約2分加熱し、さらに混ぜて平らにし、同様に約1分加熱する。
5.
取り出して盛り付ける。 好みでケチャップを添える。
https://cookpad.com/recipe/5892740
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