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旦那様大好きお食事スコーン
by ISHIHA
バター不要!お酒にも合うお食事マフィン♪
コツ、ポイント
さっくり混ぜ合わせるのが美味しい食感を出すポイントです♪ ベーコンやチーズはお好みで量を加減してください。 チーズが好きな方は、シュレッドチーズをたっぷり入れても(^^) あまりに粉っぽさが消えない
材料
(8〜10個分)
薄力粉
150g
強力粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ2
粉チーズ
20g
乾燥バジル
小さじ1
黒胡椒
小さじ1
オリーブオイル
40g
牛乳
90g
ベーコン(細かく刻む)
50gくらい
シュレッドチーズ
30g
このレシピの生い立ち
ハロウィンの夜に旦那様が突然「甘くないスコーンが食べたい」と言い出したので、色んなレシピを参考に思い付きで作ってみました。
1.
細かく切ったベーコンをフライパンでほんのり焼き色が付くまで炒め、キッチンペーパーにあげて余分な油を落とす。
2.
ベーコンとシュレッドチーズ以外の材料をボゥルに入れ、ヘラで切るようにさっくり混ぜ合わせる。
3.
まだ粉っぽいところに、常温に冷ましたベーコンとシュレッドチーズを加え、更に切るようにしながら全体に混ぜ合わせる。
4.
もろもろの状態なので、軽く押さえてから8~10分割にし、軽く握り固めるようにしながら丸める。
5.
※オーブンは180度で余熱をしておく(寒い時期は少し高めにして余熱をしておくと良い)。
6.
天板にクッキングシートを敷き、その上に丸めた生地を並べ、1センチほどの厚みになるまで手のひらで抑え、形を整える。
7.
※全部まとめて延ばし、切り分けてもOK!
8.
余熱を終えたオーブンに入れ、約20分薄らキツネ色になるまで焼く。
9.
焼き上がったら網にとり冷ます(もちろん焼き立てをすぐに食べても!)。
https://cookpad.com/recipe/5893173
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