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楽々 長芋グラタン塩辛味 ヘルシーに
by クックMT69FQ☆
一人晩ごはんを充実させたい。パンじゃなくご飯とグラタンが食べたい。そんな時にどうぞ。
コツ、ポイント
スライスチーズをのせるタイミングはお好みで。 技術もいらないし、カロリーは低いし野菜不足も解消。 塩辛を多めにしたらおつまみになります。
材料
(一人分)
長芋
200~250g
ミックスベジタブル
大さじ2
塩辛
お好みの量
スライスチーズ
1枚
塩胡椒
お好みの量
バターかオリーブオイル
小さじ1
豆乳ホイップ
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
息子と私の食の好みが違うため、毎日毎食別の物を作ります。一人ご飯を追及中。見た目は地味だけど味は保証します。
1.
長芋の半分を角切りに。
2.
グラタン皿にバターかオリーブオイルを入れ、その上にミックスベジタブル、角切りの長芋を入れる。 塩胡椒する。
3.
豆乳ホイップは泡立てずに。野菜類を全て入れたらざっくり野菜にかけて下さい。
4.
長芋はすりおろし、上にかけていく。塩辛をのせ、スライスチーズをのせる。
5.
電子レンジで2分加熱。スライスチーズをのせオーブントースターで4~5分加熱。チーズが焦げないように上にアルミホイルを。
https://cookpad.com/recipe/5893518
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