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魚料理のレパートリーを増やしたくて考えました。 下味は塩だとムラができやすいですが醤油を使うとまんべんなく塩分がつけられます。臭みを減らしてくれますので、一石二鳥♪ ブログ http://epoch-hakko.net/page/2/