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絶品☆牛こま肉の春雨炒め
by xxまぁやxx
春雨がタレを吸って、とてもご飯が進む1品となりました。 下準備をすれば、炒めるだけで簡単です。
コツ、ポイント
牛肉に下味をつけると、煮ても肉が固くなりにくくなります。
材料
(2人分)
牛こまor牛バラ
150g
A酒
大さじ1/2
A醤油
大さじ1/2
赤パプリカ・黄パプリカ
各1/4個
ニラ
1/4束
白菜
2枚
春雨
15g
ごま油
大さじ1
豆板醤
小さじ1
B醤油
大さじ1
B酒
大さじ1
B鶏ガラ
小さじ2
Bオイスターソース
小さじ1
B水
1カップ
片栗粉+水
各大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物レシピです。 お肉は挽肉でも美味しいです。
1.
牛肉にAで下味をつける。
2.
白菜、パプリカ、ニラを3㎝幅に切る。 春雨はお湯につけて戻す。
3.
フライパンにごま油を熱し、豆板醤と獣肉を入れ炒める。
4.
白菜、パプリカ、ニラを加え中火で炒める。
5.
Bの調味料を加え、沸騰するまで煮る。
6.
春雨を加える。
7.
火を弱め、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/5894351
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