文字サイズ:
小
中
大
印刷する
京揚げ+レタスのアヒージョのマヨ炒め
by Aranjuez5
本来は「京揚げ+レタスのアヒージョのましましマヨ炒め」。ちょっとぼく好みすぎて、他の人には勧められないかも。
コツ、ポイント
京揚げは出来るだけカリカリに炒めておくこと。おろしニンニクが多い目なので、週日にはお勧めしない。
材料
(2人分)
京揚げ
1パック
レタス
1玉半
マヨネーズ
大さじ6程度
塩胡椒
適量
おろしニンニク
大さじ2
粗挽き唐辛子
適量
一味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
今夜は週末でもあるし、好きなものを作ってみるかと。京揚げ+レタスもなかなか良いんだけど、アヒージョ(にんにく)はましましで(^_-)。
1.
京揚げは2cm巾程度に、アバウトで切っておく。
2.
レタスは軽く水洗いし、手で適当にちぎっておく。
3.
鉄パンを熱し(油は引かない)、京揚げを投入。強火でしばらく炒める。適当にかき混ぜる。
4.
京揚げにそこそこ焼き色がつけば、いったん引き上げる。
5.
鉄パンにマヨネーズを入れ、しばらくしてからレタスを投入。しっかりと炒める。
6.
レタスには塩胡椒を振っておく。
7.
スペースの関係で、この作業は数回繰り返す必要がある。
8.
レタスが炒め上がれば、京揚げを戻し、粗挽き唐辛子とおろしニンニクを振り、全体を良くかき混ぜる。
9.
火を止め、最後に一味唐辛子を少し振って、完成。
https://cookpad.com/recipe/5894838
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.