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抹茶のディアマンクッキー
by _Mami_
アーモンドプードルを使ってほろほろなクッキーに。
コツ、ポイント
生地中のバターが溶けてこないように⑤の工程は手早く進めてください。
材料
(約25枚)
バター
80g
粉砂糖 (グラニュー糖でも可)
40g
卵黄
1個
薄力粉
95g
アーモンドプードル
20g
抹茶パウダー
5g
グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
プレーンのディアマンクッキーを大好きな抹茶味にアレンジしました。
1.
バターと粉砂糖を混ぜる。
2.
卵黄を入れる。
3.
粉類を振るい入れて混ぜる。
4.
直径2.5cmの棒状にしてラップで包み、冷凍庫で2時間冷やす。
5.
グラニュー糖をまぶして1cm幅に切る。
6.
クッキングシートに並べて170℃のオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5895088
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