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兵庫県淡路島のフレンチシェフ成瀬さんが、昔鉄板焼きのステーキを焼いてこのソースでお客さんが召し上がられた時にソースが美味しくて最後はソースを飲んでいたくらい美味しいく病みつきの味とのことで、お願いしてレシピを教えていただき商品化しました。