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旦那さんのお好み焼き♡
by クックノンパパ
家族みんなが大好きなパパのお好み焼きです。私には作れないので食べたくなったらリクエストしてます。
コツ、ポイント
ないそうですが、ちょっと変わってるのでレシピとして残そうと思い立って書きました。 押して焼いてますが硬くはなくて沢山食べられます。
材料
(2枚分)
お好み焼き粉
250g
水
350cc
キャベツ
1/4個
豚バラ(豚肉ならどの部位でも可)
4枚
卵
2個
天かす
適量
桜えび
適量
仕上げな青のり、鰹節
好みの量
お好み焼きソース
好みの量
マヨネーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
旦那さんが通ってたお好み焼き屋さんで教えたもらったのをアレンジしたそうです。
1.
お好み焼き粉は水で溶きます。きゃべつは千切り、豚肉食べやすい大きさに切ります。ホットプレートは250度に温めます。
2.
用意が出来たらホットプレートに油をひき水で溶いた粉を入れます。パンケーキよりも薄い感じで生地を入れます。
3.
生地の上にキャベツをのせて真ん中を窪まし卵を入れます。写真は間に合わなくて豚肉のってますがない状態です
4.
豚肉をのせます。
5.
天かす、桜えびをのせます。
6.
具材の上に生地をおたま1杯程かけます。
7.
生地をかけたら直ぐにひっくり返し200度で焼きます。フライ返しが2つ必要ですよ。
8.
ひっくり返したら上から押さえながら形を整えていきます。横から出てくる具材や生地を中に入れるようにします。
9.
蓋をしないまま押さえながら焼きます。ずっと押さえなくても大丈夫です。ひっくり返す時にギュとすればいいです。
10.
表も裏も押さえて何も出てこないのが焼けた合図です。 不安な時は切って確認して下さい。
https://cookpad.com/recipe/5895509
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