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さつまいもとかぼちゃのスイートポテト
by つんぴんぷん
さつまいもだけのスイートポテトより水分多めでしっとりしたスイートポテトです
コツ、ポイント
かぼちゃの皮はお好み調整してください。 牛乳はさつまいも、かぼちゃを混ぜた時の水分量で調整。ベチャベチャにならないようにする。
材料
かぼちゃ
100g
さつま芋
250g
ホワイトチョコ
14g
牛乳
50〜70cc
卵
1個
水
少し
このレシピの生い立ち
苦手なかぼちゃ、余ったホワイトチョコを美味しく食べるため考えました
1.
さつまいもの皮をむき蒸す。かぼちゃ適当な大きさに切って蒸す。かぼちゃは、皮付きのままでもいい。今回は皮付き。
2.
蒸したさつまい、かぼちゃもを潰す。かぼちゃの皮は潰しにくいので、後でハンドミキサーで混ぜるためここでは大きくて大丈夫!
3.
ボールに潰したさつまいもかぼちゃを入れホワイトチョコをいれて電子レンジで約2〜3分温めてチョコを溶かす
4.
ホワイトチョコが溶けたら全体を、混ぜる。
5.
混ぜたら牛乳を少しずつ入れる。かぼちゃの水分によって量を調節。
6.
ハンドミキサーでなめらかになるまでまぜる。 かぼちゃの皮なし・つぶつぶ感があるほうが好みの場合、ここは省いても大丈夫!
7.
形を整える。 溶き卵に水少しいれて、表面にぬる。
8.
オーブンで焼く。 180度で25分。 焼き色付かず中しっとり。
https://cookpad.com/recipe/5895512
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