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油揚げでプルコギドッグ
by akkey-y
パンの代わりに分厚い油揚げを使って糖質ダウン。プルコギ風牛肉炒めは焼き肉のたれがメインで簡単です。
コツ、ポイント
お肉に味付けをするときに片栗粉を加えるのは肉汁が出て油揚げが水っぽくならないためです。 サラダ菜ではなくお好みの葉野菜でも構いません。
材料
(2人分)
分厚い油揚げ
1~2枚
牛切り落とし肉
150g
サラダ菜
5~6枚
ごま油
大さじ1
白ごま
少々
糸唐辛子(あれば)
少々
■
A
焼き肉のたれ
大さじ2
コチュジャン
小さじ1~
砂糖(好みで)
少々
酒
小さじ1
片栗粉
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
夜は糖質を極力控えているので油揚げを代用したお料理をよく作るので。
1.
ポリ袋かボウルに牛肉とAを入れてよくもみこみ5分ほど置く。 サラダ菜は洗って水けを切る。
2.
油揚げは大きいもの1枚で2人分にする場合縦半分に切る。トースターで中まで温まり表面に軽く焼き色がつくまで加熱する。
3.
フライパンに油を熱し牛肉を炒める。油揚げに切り込みを入れサラダ菜と牛肉を挟みごまを振って糸唐辛子を散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/5895743
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