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簡単☆野菜たっぷりクリームシチュー
by ジュピター☆
野菜たっぷりのルー無しシチュー☆具は何でもOK!これからの寒〜い冬に大活躍です♫
コツ、ポイント
ホワイトソースはしっかり混ぜてから鍋に入れると、ダマになりにくいです♩
材料
(4人分)
鶏もも肉、または胸肉
100g
☆じゃがいも
1個
☆玉ねぎ
1個
☆にんじん
1本
白菜
葉5〜7枚
しめじ
お好み量
コーン缶
1 / 3缶
バター
20g
牛乳
100g
水
200g
小麦粉
大さじ3
塩・コショウ
少々
コンソメの素
1個
ローリエの葉(オプション)
1〜2枚
パセリ (オプション)
お好み量
このレシピの生い立ち
寒くなると無性に食べたくなるクリームシチュー♡冷蔵庫にある具材でぱぱっと作りたくて考えたレシピです☆
1.
鶏肉を一口大に切り、塩・コショウをふって軽く揉み込み、10分ほど置く。
2.
じゃがいも、にんじんは一口大、玉ねぎはくし切り、白菜はざく切りにする。
3.
ホワイトソースを作る。ボールに小麦粉と牛乳を入れ、泡立て器または大きめのスプーンでしっかり混ぜる。
4.
鍋にバターを熱し、鶏肉に少し焦げ目がつくまで炒める。
5.
4に☆の野菜をいれ3分ほど炒め、水、コンソメ、ローリエを加えて15分〜20分程煮込む。シメジと白菜を入れ弱火で3分煮る。
6.
3のホワイトソースを入れて、とろみがつくまでゆっくりと混ぜる。最後に塩、コショウで味を調整して出来上がり♫
https://cookpad.com/recipe/5896263
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