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タマゴパン
by つう
昔懐かしいタマゴパン。 作ってみませんか?(^^)
コツ、ポイント
◆もし重曹があるならば。 ベーキングパウダー小さじ1/2+ 重曹小さじ1/2で作ってみてください。 今回はベーキングパウダーのみで作ってみました。 ◆メイプルシロップがなければ 蜂蜜で代用可能です。
材料
(経7センチ12こ)
薄力粉
1+1/2カップ
ベーキングパウダー
小さじ1
バター
15g
卵
1こ
砂糖
50g
塩
少々
メイプルシロップ
大さじ1
打ち粉
少々
このレシピの生い立ち
参照)かんたんレシピでつくる なつかしい味、あたらしい味 むかしのおやついまのおやつ 伊藤純子・中村和子編著 (ナツメ社)
1.
(準備) 薄力粉、ベーキングパウダーはふるいにかける。 バターは電子レンジで 溶かしバターを作る。 鉄板にシートをしき、 オーブンは170度に余熱をいれておく。
2.
ボウルに卵を割りほぐし 砂糖、塩、メイプルシロップを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
3.
ふるい合わせた粉類を加え ゴムべらで切るように 混ぜ合わせる。 溶かしバターも加えて ひとまとめになるように 混ぜる。
4.
まな板と手に打ち粉を付け 生地の1/12をとり、 長径6センチほどの卵形にする。
5.
用意した鉄板に間隔を あけて、形作りながら 並べる。 170度のオーブンで 13-15分程、 薄く色づくまで焼き、 冷ましたらできあがり。 あら熱がとれてから 密閉容器に入れて少し おくとしっとりしますよん。
https://cookpad.com/recipe/58963
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