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大豆のチリコンカン
by HachiKitch
お豆がたくさん食べられるチリコンカン。子供向けなので辛くないです。パンに挟むのが定番!
コツ、ポイント
ゆっくりめに煮た方が大豆に馴染んで美味しいです。 多めに作っておき、ポリ袋に小分けにして冷凍しておくと重宝。レンジ解凍で食べられます♪
材料
豚ひき肉
200g
ゆで大豆
150g
玉ねぎ
1こ
油
小さじ1
トマトケチャップ
大さじ2
小麦粉
大さじ1
トマトピュレ
150g
ウスターソース
大さじ1
水
50ml
塩
小さじ1/3
パセリ
適量
タバスコ
好みで
このレシピの生い立ち
給食で人気だったメニューを家庭用にアレンジしました。
1.
パンに挟んで食べるのがおススメです♪(→超熟ロール8本分位のレシピです)
2.
玉ねぎをみじんに切り、油をひいたフライパンで炒める。
3.
ひき肉を加えてほぐしながら炒める。(水気が飛ぶまで)
4.
ケチャップを加えて炒める。
5.
小麦粉を加えてよく混ぜながら炒める。(焦げ付きに注意)
6.
ピュレと水、ゆで大豆、ウスターソースと塩を入れて煮る。(よく混ぜながら)
7.
程よく煮えたら完成。(盛り付けたらパセリを。大人はタバスコも♪)
https://cookpad.com/recipe/5896773
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