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椎茸と白いきくらげの中華スープ
by マルスまま
何か一品欲しい時に寒い時期は体が温まるスープはどうでしょうか(*´ω`*)
コツ、ポイント
卵を入れる時には。弱火にし、オタマでゆっくり回します。
材料
(2人分)
椎茸
1個
白いきくらげ
2枚
卵
1個
ニラ
3束
中華スープの素
小さじ3
このレシピの生い立ち
椎茸、きくらげ農家です。あったかいスープが飲みたくて作ってみました。
1.
材料を食べやすい大きさに切っておく。
2.
鍋に600ccの水を入れ、火にかける。 キノコ類は沸騰する前から入れておくとスープに旨味が出る。
3.
椎茸、白いきくらげに火が通ったら 中華スープの素を加える。
4.
弱火にし、溶いた卵をゆっくり回し入れる。 再び弱火で加熱しながらニラを入れてしばらくしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5896829
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