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大根と南瓜のナムル♪ソテーで香ばしく♪
by 京たまご
大根と南瓜をこんがりとソテーしてからナムルにしました!炒めて甘さを引き出したのでとても美味しいナムルです♪
コツ、ポイント
時間がある時は是非炒めて、甘味と香ばしさを出して下さい。
材料
(2人分)
かぼちゃ
100g
大根
100g
ニンニク
1片
●ごま油
大さじ1
●酢
小さじ1
●醤油
小さじ1/2
●塩
小さじ1/4(1g)
油
適量
このレシピの生い立ち
甘味あるかぼちゃと、火を通すと甘くなる大根炒めあわせてナムルにしました!
1.
大根・かぼちゃは、サイコロ状に切って電子レンジにかけて蒸します。完全に柔らかくします。
2.
フライパンに油を熱して、大根・南瓜を加えてこんがりと焼き色をつけます。
3.
ニンニクは皮を剝いて、電子レンジ600wに20秒かけて蒸します。※匂いが気にならない方はそのまますりおろして下さい。
4.
ニンニクは、スプーンで潰します。
5.
●印を入れてあわせます。冷蔵庫で冷やします。
6.
冷えれば完成です!
7.
※時間がない時や、面倒な時は大根と南瓜を電子レンジで蒸すだけでもいいです(笑) 2つの組み合わせが美味しいので是非♪
https://cookpad.com/recipe/5896883
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