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基本の鰤の照り焼き〜テリテリ〜
by HAREL
鰤の照り焼きの基本レシピです。
コツ、ポイント
鰤の両面をサッとこんがり焼いたら、調味料で優しく煮詰めてください。煮汁をぶりにかけながら煮詰めるのがポイントです。
材料
(2人分)
鰤
2切れ
しょうゆ
大さじ1
みりん
30cc
酒
45cc
砂糖
小さじ2/3
このレシピの生い立ち
鰤が半額だったので!
1.
鰤を焼き始めます。
2.
ひっくり返して、は余分な脂を拭き取ります。
3.
調味料を加えます。
4.
くつくつと優しく煮込みます。
5.
煮汁をかけながら煮込み、トロッとなれば完成です!
https://cookpad.com/recipe/5897265
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