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さつまいもと鶏肉の甘酢炒め
by ☆MCooking☆
さつまいもの甘さと甘酢が絡んでホクホクで美味しいですよ♫
コツ、ポイント
今回は彩りにピーマンがあったので入れてみました。
材料
(2人分)
さつまいも
1〜2本
鶏肉
400g
片栗粉
少々
胡麻油
大さじ1
サラダ油
大さじ3
■
『甘酢あん』
砂糖
大さじ3
酢
大さじ2
料理酒
小さじ1
ケチャップ
小さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
さつまいもを使った献立を考えていたので作ってみました。
1.
さつまいもを一口大の乱切りにして水に浸けておく(厚めに切った場合は軽くレンチンしておくといいです)
2.
鶏肉も一口大に切り軽く片栗粉をまぶす
3.
サラダ油と胡麻油をフライパンに入れ、鶏を焼きます。鶏肉を片面焼きひっくり返したら水分をとったさつまいもを入れて更に炒める
4.
炒めている間に甘酢を準備しておきます
5.
材料に火が通ったら甘酢を絡めて完成です
https://cookpad.com/recipe/5897396
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